康颜之屋社区养生餐食
三月二日上午,门店门口挂上了“西苑社区长者助餐点”的牌子。挂牌当天中午,来了十九位社区长者,其中七位是第一次进店。
在西苑社区登记在册的 60 岁以上长者,午餐执行阶梯价,具体档位按社区当季公示的标准走,门店在收银台和门口都贴了价目。
行动不便的长者可以电话订餐,十一点前送到家门口,配送费按社区约定减免。
长者餐的米饭比常规软一档,菜切得小,骨刺类全部去掉,每份配 300 毫升汤,用带盖小盒单独装,避免泡饭。
厨师长老周的说法是:软不等于烂,青菜还是要有咬头,不然长者吃着没滋味。
七位第一次来的长者里,有四位点了软食餐,三位点了一荤两素的常规套餐。吃完我们逐个问了口味,被提到最多的是“咸淡合适”和“饭不硬”。
助餐点按周统计,每周五把就餐人数和口味反馈交给社区。下一步打算把晚餐也纳入,先看一个月的到店情况再定。
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